她今天上午表示，他是全職母親，賣饅頭題因為兒子愛吃，每天愛吃饅頭，初心是想讓兒子吃得安心美味，很用心手作饅頭每一步，為兒子健康把關，兒子愛吃捧場，同學朋友看到她兒子吃饅頭po照後訂購、鼓勵下，她透過網路賣天然手作饅頭愈做愈有信心，「讓寶貝吃到安心健康的饅頭是我的初心」。
進入聖誕節、新年來臨季節，郭庭安自行繪製創作聖誕節慶相關造型饅頭，推出聖誕老公公 、麋鹿、聖誕樹和可愛小動物、新年應景6種造型饅頭，她說，沒有進入銀行，反而在烘焙做饅頭找到興趣，兒子愛吃、親朋、網友訂購量成長，現在人人講究食安健康，她完全使用天然和安心食材，絕不使用人工色素添加物。高雄廠房
郭庭安說，她的每顆饅頭都是親手捏製、不外包他手，百分百安全品管，除了嚴選鮮乳選用高大高級鮮乳、使用國外進口健康橄欖油，饅頭顏色的白色採用牛奶製成、黃色使用薑黃粉、紅色選用紅麴粉，麵粉用進口日本高級麵粉，採用日本三溫糖，做出不過甜、低糖的饅頭，絕無低價或來源不明產品，看到訂購家長po出寶貝吃饅頭開心照片，她就很開心，「讓寶貝吃得安心健康」是她賣天然手作造型饅頭初心。
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